ビーン

今週の「Jamie at Home」を見て、ビーンスライサーがほしくなりました（ぼそっ）。
…というわけで狙ってます。>> Krisk Bean Slicer (Lakeland)（←写真も）

そういえばジェイミーくん、サラダの中のいんげんが、口の中できゅっきゅっいうスクゥイーキーなサウンドには耐えられない…ってことで、ラナ・ビーンズ（Runner Beans）を丁寧に煮てましたが、私はこのきゅっきゅっ音が好きですわ。からし醤油で食べると最高。

それから、Telegraphのこの記事（↓）は、ジェイミーくんのミニ・バイオとして興味深いかも…です。
>> Jamie Oliver: How the Golden Boy grew up


そして料理番組と言えば、BBC2では、来週の月曜日（20：00）から久しぶりに（クリスマス以来か？）ナイジェラ（Nigella Lawson）さんが登場のようですが（>> Nigella Express）、「Radio Times」でちら見したナイジェラさんの豊満さにびっくり（笑）。
これを、カーヴィー（curvy）と呼ぶかデブと呼ぶか…。そこのところが紙一重。
（写真は、Radio Timesからです。）

タイトルを「ビーン」にしたので、ベジタリアン用のお手軽食品、「Beanfeast」もご紹介。

袋の中身を水で溶いて、弱火にかけて15分でOK。
これでかなり美味しいベジタリアン用のボロネーズ・ソースになります。
値段は確か、70p（160円）くらいだったかな。一袋で、5人分くらいできちゃいます。家族3人で2日分になりましたし…（笑）。（←翌日は別の料理のソースに使ったのですがね。）


大豆製品です。
…が、実はこの「Beanfeast」ブランド。原材料にGM大豆を使っていたということで、98年ごろに大バッシングに遭っていた模様です。（不買運動も起きていたらしい。ほぉ。）
今はどうなのか知りませんが、このニュースを知ったのが、食べちまった後でだったんでね（笑）、ま、どうでもいいや…と。これだけ美味しく作ってあるので、こういう形でケチがつくのはなんだかもったいないような気もしますけどね。

Ugly Crocs

ここウェールズでも、老若男女、どこを見てもクロックス（Crocs）…になりました（笑）。

機能（履きやすさ）を取るか美をとるか…っていうんで、「Love」か「Loathe」かに、意見が結構分かれる「クロックス（Crocs）」。
私は自分のモットーに反して（爆）、黒のクロックスを昨年から愛用しております。ぶっ。でも一度履くと、手放せない。特にこの夏、ほぼ毎日雨だったウェールズでは、通勤で足が泥まみれになっても、（即洗えるので）、オフィスでは靴の底までクリーン…という快適感も体験し、完全なクロックス信者になっておりますです。はい。美的には、ほんとに「うーむ」なんですが…。

息子と夫にも勧めてみましたが、彼らはいまだに美が優先とみえて、「冗談じゃない、かっこ悪い」とのこと。へえへえ、すみませんですねえ。

そんなわけで、「クロックス」を履きこなすセレブを集めてみました。（は？）



以上、かき集めた写真はそれぞれ、ケイト・ミドルトン（Kate Middleton）、テリ・ハッチャー（Teri Hatcher）母子、ジェニファー・ガーナー（Jennifer Garner）Ｘベン・アフレック（Ben Affleck）の娘のバイオレット（Violet Affleck）ちゃん、ジャック・ニコルソン（Jack Nicholson）、サル・ブッシュ（George W. Bush）にアル・パチーノ（Al Pacino）様でございます。（順不同…ってか、滅茶苦茶。）
なぜか、アル・パチーノのクロックス姿に、えらく感動したのでありました。

というわけで、個々の写真とそれぞれのリンク元は長くなるので以下。↓

→ [Ugly Crocs]の続きを読む

ウェールズの顔

サラ・エドワーズ（Sara Edwards）と聞いて、「あぁ、ニュースリーダーの…」とすぐに思いつく人は、「イングランド」では稀かと思います（笑）。
が、サラ・エドワーズはウェールズの6時半のニュース「Wales Today」の顔の女性。
そのサラが、Wales Todayを去るそうで、これはなかなかさびしいものがあります（嘘です）。
>> Changing faces of BBC Wales news (BBC)
美しく聡明なお顔立ちの、BBCではかなり古株の方なのですが、彼女を画面で見ると、いつも"痛々しい"感じがして、ひそかに「痛い顔の女性」というのが我が家でのニックネーム。（ええ、失礼な一家ですから、ええ。）

…というわけでとりあえず、YouTubeで探してきたWales Today（サラ篇）。


2005年です。
しかも、ドクター・フー（Doctor Who）のクリストファー・エクレストン（Christopher Eccleston）がフィーチャーされてますよ（笑）。懐かしい。（インタビュアーじゃなくて、スタジオ側にいるおねえさんがサラです。）

そしてサラ・エドワーズの後任には、民放のITVで、ほぼ同時間帯（6時から）にニュースを読んでいた、「ITV Wales Tonight」のルーシー・オウェン（Lucy Owen）が来るそうです。ほう。
ルーシーといえば、こちらは「おニャン子」系。（古い？）
彼女を見ると、いつも若い頃の国生さゆりを思い出すんですよね。なぜか…（笑）。ま、典型的な哀愁のある美人顔とでもいえばいいのでしょうか。
最初は、BBCだかITVだか、見る方は混乱しそうです。はい。

ついでなので、彼女のニュースもYouTubeで探してきました。
少し前に話題になった（"Britain's Got Talent"）、ポール・ポッツ（Paul Potts）氏（←彼はウェルシュです）とウェールズの歌姫＋ウェルシュ・アクセントが痛々しい（違）キャサリン・ジェンキンス（Katherine Jenkins）、運転しながらスパゲッティを食べて北ウェールズで有罪になったトラックドライバーのニュースなどがヘッドライン。地方色濃いですね。



…というわけで、以上、ウェールズよりお伝えいたしました。

ジャルフレジ -Jalfrezi-

もし英国を離れることになったとして、一番恋しくなるのは、私の場合おそらくカレーだろうな…と思います。
日本もいまや、美味しいインディアン料理がどっさりでしょうけど、しかし、安くて（信じられないくらい）激辛で、しっかりベジにも対応してくれるヴィンダルー（Vindaloo）は、英国内にいるほど手軽には食べられまい。（…と思うんだよなぁ。どうなんでしょう？）

さらに英国の場合、レディメイド・カレー（ライス付）も意外といけていて、これもまたバカにできないんですよね。
そんな私の遅い昼食。
本日はジャルフレジ（Jalfrezi）でございました。（ベジじゃなくてよ…笑）。

レンジで5分。最後にコリアンダーならぬ、育ち過ぎたセロリの葉っぱを散らしてみました。Good。
ジャルフレジ（Jalfrezi）というのは、英国に来るまで知らなかったのですが、いわば水分を飛ばした肉や野菜のカレー煮込みのようなもので、決め手はグリーンチリ。これで辛味も調節できるので、家族用にもOK。
チキン・ジャルフレジがもっとも一般的かと思いますが、他の肉を使っても、野菜だけでも問題なし。

ベジ用に野菜だけで作るジャルフレジの場合（Vegetable Jalfrezi）、野菜を先にそれぞれ下茹でしておくと良いようです。（←このあたりも煮物感覚）。

レシピ例としては、
1) 鍋にオイルを熱して、にんにく、しょうが、グリーンチリ、クミンシードを香りが出るまでじっくり炒めたら、
2) 玉ねぎを加えてさらに炒め、
3) さらにトマトの乱切り（もしくはホールトマト）を入れて、水分を飛ばしながら炒め煮。
4) そこに下茹でしておいた野菜いろいろと、ターメリック、ガラム・マサラ、フレッシュ・コリアンダー、塩、こしょうを加えて、
5) 野菜に再度火を通したら出来上がり。
さらに、ナッツ・ペーストを入れるっていうレシピもありますが、別にいらないんじゃないかなぁ…と。（私はね。）
野菜類で欠かせないのは、じゃがいもとカリフラワー…でしょうか。
（↑しかし、なんていい加減なレシピなんだろう。…自己嫌悪）

（…と書きながら、でも日本に帰ったら、日本のカレーに慣れてしまうんだろうけど…笑）。

Misery loves company

「Europe Watch」のTIさんのエントリー（>> We will rock you）を今朝読んで、思い出したのが、エヴィアン（Evian）のWaterboy。
日本人ブロガーさんの間でも（数年前に）話題になっていたので、ご存知の方も多いかも。

そのEvianの「We will rock you」adの別バージョンを発見。（遅いですかね？笑）
これが素敵過ぎ。特にコピーの前のおねえさんが好きですわ。



これであなたも今日一日「We will rock you♪」（違）。
ちなみに、2004年の「Epica Awards」大賞も受賞したWaterboyはこちらで見られます。
>> Evian - Waterboy (YouTube)

かなり前ですが、「EVIAN」（エビアン）を逆から読むと「NAIVE」（ナイーブ）っていう短文をアップしましたが（>> ナイーヴなEvian）、そこでもコメントくれたふっちゃんへ私信。
英語のことわざで言うと、「Misery loves company」に近いかしらね？ふふ。
…で、さっき（だいぶ前）カタカナで書いたんは、「Schadenfreude」（独）っす。

収穫

「久しぶりに二日もオフだと、家で何やっていいのかわかんないんじゃないの？」と夫に指摘されましたが、ええ、ええ、その通りです。
…というわけで、いろいろなもの料理してました（笑）。
日曜日は夏らしい天気だったものの、バンクホリデーの月曜日は半袖では無理な寒さに逆戻り。これですごい暑い12月！なんていうのが来てくれたらいいんですがね。（←無理）
それで、"家中洗濯案"は潔く諦めて、冷蔵庫とキッチン戸棚の総ざらえ。
下にアップした茄子もそのひとつです。（しかし、茄子の呼び方ってほんとに様々ですね。ちなみに、Wylys（ウィラス）っていうのはウェルシュ名です。）
夫と息子用には、茄子のチーズ焼きトマトソース。自分用に、茄子のグリルの生姜醤油。んまかったです。（みら＠茄子好き）

それから前日に、重曹で茹でたパスタ（＝即席中華麺）を作ったので、その残りを炒めて「焼きそば」（見た目は焼きうどん）。（自分の過去ログがどこかに行ってしまったので（orz）リンクはなしですが、スパゲッティ（卵麺が最適）を、塩と重曹を入れたお湯で茹でると、なんと中華麺になってしまう！という海外在住者には有難い、あのスーパードゥーパーなレシピです。開発元は、もちろんomikanさん。>> パスタなのに中華麺味なのだ）
今回は、葱と豆腐と茄子を使い、「おのみやす」と醤油とゴマで味付け（笑）。
これも、パスタとは思えない美味しさ。



あとは、クスクスでサラダも作ったな。



さらに、収穫も…。
去年は結構豊作だったのに今年は小さいものばかり大不作。orz　じゃがいもです。


あっという間に食べ終えてしまいました。美味しかったですけどね（笑）。

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さて。最近よく目にするリリアン・アクス（Lillian Axe）。
なんだと思ったら、新作が出てツアーもはじめるんだそうで。
まだ存続してたのか!?っていうのが正直な思いだったんですけど、「はて？昔聴いてたのはなんだったっけ？」と記憶を辿るも、全然思い出せず。orz
…で、ググって解明。「Promised Land」（アルバムは「Poetic Justice」）だった。懐かしい。…けど、CD失くしました。あぁぁ（orz）。結構いいアルバムだったよなぁ〜。

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さらに、FC2ブログの管理画面が新版になっていたことに今ごろ気付きました。へぇ〜。使いやすい部分あり、使いにくい部分もあり…ですね。
完全に慣れるまでに、ちと時間がかかりそうですが（笑）。

BMX

連日報道されているギリシャの大規模な山火事の映像を見るたびに暗澹とした気持ちになり、さらにそれが放火（arson）によるものらしい…という情報に、怒りと無力感に襲われている数日です。
>> 63 dead in Greek forest fires (Times Online)

そして英国内に目を移せば、さらに暗くなるニュースがもうひとつ。
リヴァプールに住む11歳の男の子、リース・ジョーンズ（Rhys Jones）くんが水曜日（22日）の夜、サッカーの練習帰りに、銃で首を撃たれ死亡。
そして撃ったのは、BMXバイクに乗っていた少年だったらしい…とのこと。
リースくんは9月からセカンダリーに進む予定だったそうで、同じ年の子どもを持つ身としても、胸がしめつけられる思い。さらに、最期は母親の腕の中で亡くなったということで、両親の苦しみは想像すらできません。とにかくご冥福をお祈りいたします。
すぐに10人近いティーンが事情聴取を受けたのだけど、全員釈放。犯人はまだ捕まってません。
>> Teens questioned over Rhys murder are released (Times Online)

10代の子が銃を持ち、それで同世代の子を撃ち殺してしまう時代。
この国の社会・教育体制や貧富の異常な格差を見ていると、事態は今後ますます悪くなるとしか思えないです。
「Anti-Social Behaviour」っ子の固まりであるティーン・ギャングは（今回の射殺事件も、そのギャングの対立が背後にあり、リース君は不運にも（そしてまったく不必要にも）、そのティーンのクライムに巻き込まれてしまった…というのが警察の見解）、どの町にも存在するだろうし、ゴードン（Gordon Brown）やキャメロン（David Cameron）ががむしゃらにがんばったって、この歪んだ軸が数年で古き良き英国に軌道修正するとはとても思えない。（ブレア（Tony Blair）が滅茶苦茶にした部分を、No.2だったゴードンが、「やっぱり間違ってたよ、変えようぜ〜」と簡単に言えるはずないし…。）

…というわけで暗いです。英国も。
そしてそんななか、息子もあと1週間ほどでセカンダリーです。

話変わりますが、このニュースを聞いたときに、最初にビクッと反応してしまったのが「BMX」。
去年だったかな。「BMXがほしい〜」と息子にせがまれ、実際お店に下見に行ったりもしたんですが、「この急な坂だらけの町で、自転車は無理やろ」と説き伏せて諦めさせたのでした。なんだか複雑な思いですね。ふぅ。

茄子

キッチンとスカッシュ

月曜日（27日）は夏のバンクホリデー。
そのため英国は3連休な週末。
私も強引に休みを入れました。

…が、のん気なブランチの準備をしているときに異変発覚。
何気にひょいと前に屈んだときに、背中にビシーっと疼痛。
幸い、肩こり・腰痛とは無縁な人生で、
この手の痛みの経験もなかったものの、
しかし何が起こってもおかしくない年頃（悲）。
「Voltarol」クリームと錠剤でその場をしのぎ、重いスキレットをかき回す（笑）。




…というわけで、まずは「芽キャベツ（Brussels sprouts）」。
原産国がブリュッセル近郊だったためについたこの名前。英語では、ブラッセル・スプラウト。（ドイツ語で、ローゼンコール（Rosenkohl）。バラキャベツ。）
レシピの大元は、BBC Good Foodの「Brussels with hazelnut & orange butter」ですが、「オレンジはやだな」とか「グリーンピースは絶対除去」「ヘーゼルナッツは息子が嫌いなんだった」とかいう我が家（というか主に料理人）の事情で、大幅に変えてあります（笑）。
まず、オレンジ・バターじゃなくて、レモン・バター。
ヘーゼルナッツの代わりに、ゴマ。
そして、ナツメグを追加。
…って感じですが、夏らしく（?）さっぱりといただけます。



あとは定番のこんなのとかね…。



スープは、リークとじゃがいものココナッツミルク仕立て。
青が鮮やか。

というわけで、せっかく休みなんだし、身体も動かなさあかんな…と、午後は息子を誘って「スカッシュ（スクォッシュ＝Squash）」に。
普段はスポーツに縁遠い女ですが、スカッシュは手軽に良い汗かけるので気に入ってます。
…んが、背中の痛みは、夕方になって再び…。あぁぁ。

The rudest contestant ever

シリーズ前の予告でもたびたび登場していた「番組史上最低最悪な態度の女」っていうのは、カーディフのひとだったんですね。げっ。
というわけで、そのニュースはBBC Walesにも。
>> 'Deluded' X Factor woman's tirade (BBC)

そういえば、去年も書いた覚えがありますが、（去年は）若過ぎたパリス嬢。（今年は出場資格が14歳まで繰り下がって、晴れて正式にオーディション）。
ダニー以外の3人に絶賛されて通過しましたけど、どこがいいのかまったくわからん。…というか、こわいです。こういうティーン。

ウェールズ会場ではイラク帰りの「プライベート・ライアン（Private Ryan）」くんも登場。オーディションよりも、最後に写った「Hannover」のサインポストに、家族一同「ほう〜」。（←なんて家やねん。）
…というわけで、番宣の二項目目、「A Hero of The War in Iraq」は彼だったようですが、いまだに謎の「A Japanese Rock God」。誰ねん？

鬱の鶏

昨日ウェールズのニュースを読んでいて、びっくりして椅子から落ちそうになったのだけど、鶏も「鬱」と診断されることがあるらしい。
Chickens can be diagnosed with depression!!

そんな、鬱になった鶏（ペット）を元気にしたのは、CwmbranのVicky Millsご夫妻。（「Cwmbran」て、なぜか馴染みのある町名だなぁ…と記憶を辿って思い出しました。イングランド国境に近い南ウェールズですが、ここにはSainsbury'sがあるんですよね。いいなぁ。）
…と、そんな話でなく、チキン。
有刺鉄線に引っかけて片足を失ってしまった、ロード・アイランド・レッド種（Rhode Island Red）雌鳥のリリー。獣医の勧める安楽死の道に納得いかず、延命、治療を要望した飼い主（Vicky Mills）さま。その医療費は、£1,800（42万円）にもなり、飼い主は毎日「ビーンズ・オン・トースト（beans on toast）」の暮らしを余儀なくされたんだとか。
…で、このとき雌鳥は獣医から「鬱」とも診断されたそうで、仕事で昼間、家を留守にするのが原因かも…と、ふたりがいない間は、テレビをつけっ放しにすることで、鶏を不安にさせないようにしたそうです。
（しかし、KFCとかBirds EyeのチキンバーガーのCMとか出てくると、恐怖に陥ったりしないもんなんかなぁ？…違）
というわけで、リリーはいまではすっかり元気になり、卵もしっかり産むようになり、めでたし、めでたしのお話でした。
>> Woman pays £1,800 for chicken leg (BBC)

しかしそう考えると、スーパーマーケット等に卵を供給している鶏たちは、その100％が「鬱」ってことになりますね。（スーパーのフリーレンジ（放し飼い）ってのは怪しいもんだぜ…ってリポートもありましたし）。
人間界に鬱が増えているのも、納得できるかも。（だから、そういう話じゃないんだってばぁ！＞自分）

廃墟

その両方を知っている人を探すのは不可能に近いと思いますけど、「Four More Years」を聴くと、いつも押井守さんの「天使のたまご」を思い出します。
（しかし、このリマスタ版のボーナス（ライヴ）は、ほんとに不要。）

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さて話変わって…。
初対面（同性、異性問わず）で、まず相手のどこに目が行くか？（笑）
夫の場合は、確実に「指」。
そういえば、私の母もそうでしたっけ。彼らにとって、手や指は重要な役割を果たしますし（＞仕事上）。うちの母は、市販の手袋がまったく合わないくらい長く細い指を持っていたひとでした。
私が「最初に見る」のは、おそらく髪かなぁ…と。
ええ、ええ、誰になんと言われようが、男性の長髪は好きです。
だから音楽シーンは、やはり80年代〜90年代初頭に限るのだ。（笑）