アンモナイト -Ammonite-

（どこまで続くか、フードネタ...（笑））
最初にこれを食べたとき、「日本のパンみたいだ〜」と感動した息子。ちょっと目を離すと、トースターの中ですぐ焦げるのが難点（笑）ですが、軽くトーストしてバターが最高。



これ、「ブリオッシュ・ローフ（Brioche Loaf）」です。スライスして朝食にするのが息子の定番。

定番といえばもうひとつ。





卵焼き。
これをよく「朝食に作って！」と所望されます。
なかなかうまく焼けないんですがね…。orz

さて。ここしばらく映画を見ておらずストレスたまり気味だったので、土曜の夜にTVに飛びついてキリアン・マーフィー（Cillian Murphy）の「Red Eye」（邦題：「パニック・フライト」..........んむ）鑑賞。
結果、見なくてもよかった…。orz
あり得なさそうな詳細と先読みのできるシンプルな展開で、さらっと見られましたが、ね。
ちなみに、「Red-eye flight」とは深夜便のことです。

それでまた「食」に戻りますが（笑）、「Spitzkohl（シュピッツコール）」（←ドイツ名です。すみません、英名、忘れました。先の尖った、日本のキャベツに似た柔らかキャベツ）の先っぽを使った、「キャベツのさっと煮オリーヴオイルとレモンドレッシング」（千切りにして茹でて、オイル＋レモン＋塩と和えただけです）を作った（↓）あと、



芯のあたりをどうしようか？と考えて作ったサラダメニュー。



キャベツのお尻のあたりをブレンダーで砕いて、それを、マヨ＋わさび＋ゴマ＋オイル少々＋塩と合わせてみました。
それをアイスクリームディッシャーでお皿の横にちょこんと飾り付けると、なかなかかわいい。サラダ自体は、ゴマとわさびがアクセントになって結構美味でした。

そして、アイスといえば、「すいかのグラニテ」以降、なぜかうちではグラニテづいてます。寒いのだけど…（苦笑）。



クラッシュド・パイナップルの缶詰を使って作った、パイナップルのグラニテ。



はちみつのグラニテ。
これは、水分が多かったので、一度凍らせたものをブレンダーにかけて、粗めのかき氷風にしています。かき氷好きな息子に好評。

以上、長々と失礼いたしました（笑）。

ここのところずっと食ネタ続きですが…（笑）。
レシピブロガーさまのレシピから、チキン2点です。

有名な「いっちゃんの美味しい食卓」の「かんたんチキンソテー蜂蜜レモンソース」を参考にさせていただいて、これを冷凍食品で応用。



うちでは、あまり肉は食べないのですが、でも「フレキシタリアン（笑）」ゆえ、時々は登場。特に息子のバンド仲間が家にやってくるときなどは、冷凍もののチキンが簡単でウケもよし。（たとえば、こんなの。>> Original Chicken Fillet Burgers）
が、この冷凍モノ、結構パサつく。
…というわけで、オーヴンで焼いた後、フライパンに移して、蜂蜜＋レモンのソースで煮込んでみました。（いっちゃんのレシピでは、ここにお醤油が加わわります。美味しそう〜）。
これをミントの葉のベッドの上に乗せて出来上がり。

実はこのソース（蜂蜜＋レモン）で、前日の（おいっ！）揚げ魚も煮てみました。



揚げ物（トンカツとかメンチとか）が残った翌日に、母が甘辛く煮てアレンジしていたのを思い出します〜。懐かしい味っ。
ごちそうさまでした。

もう一品は、やはりいっちゃんの「煮っ放し！柔らかチキンのバジルトマト煮込み」から。



これはもう最高にうま〜〜です。しかも簡単。失敗なし。
息子のバンドメンバー全員がそろってしまったときでも（orz）、ほぼ問題なし。これを火にかけながら、ベジタリアンの子用に別ものを料理することも可能。ほんとにお勧めです！
ごちそうさまでした。