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Posted by みら on  

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レモンバーム2作品

Posted by みら on   5  0

庭の隅に植えた小さな苗だったレモンバームが、毎年この時期には脅威となるようになってしまった。
片っ端から引っこ抜き、「打倒レモンバーム作戦」を昨夏までは繰り広げていたのだけど、今年は方針を変えることにした。



今年は前向きに「レモンバーム活用大作戦」。
最初はレモンバーム・ティーばかり煎じていたのだが、さすがに家族にも飽きられ(orz)、自分でも飽き(がんがんがん)、新たにレシピ開拓しております。

まずは、サラダ・ドレッシング。
レモンバーム(Lemon Balm)の学術名「メリッサ(Melissa officinalis)」がギリシャ語でミツバチ(Honey Bee)のせいか、どうしても蜂蜜を加えたくなる…というのは避けられない(←単純バカ)。



レタスとパプリカの千切りにかけたドレッシングは、手のひらいっぱいのレモンバームの粗切りと、オリーヴオイル、モルトヴィネガーに、ハチミツと塩。
もちろんハチミツなしでもいけると思うけど、これはこれで美味しゅうございます。



今日はさらに、マッシュルームのレモンバーム・バターソテー。
フライパンにバターをたっぷり溶かしてレモンバームのみじん切りを加え、さらにマッシュルームを追加して炒める…だけ。
ここにパン粉をまぶして、軽くオーヴンで炙ってもいいかもしれない。

…そんなわけで、レモン・バームのジャングルは、ようやく風通しが良くなってきました(笑)。夏いっぱい、がんばらねば…ね。

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-5 Comments

ぐめ says...""
レモンバームのベッドとかは?

・・・ごめんなちゃい。
2007.05.23 19:56 | URL | #2QgyWGEk [edit]
foxryo says...""
日本へ輸出・・・?!
2007.05.23 22:47 | URL | #- [edit]
みら says...""
> ぽめしゃん
ああ、そうね。レモンの香りがして、夏は虫除けにもなって良さげだわ。
きぃーーーっ!!v-41

> foxryoさま
ええ、ええ。大量に送って、成田で没収されそうですわね。
きぃーーーっ!!v-56
2007.05.24 10:01 | URL | #mQop/nM. [edit]
foxryo says...""
あ、みらさん、このインベーダー、並べると可愛いんですよ!
ケータイで良くダンナに送ってました。

v-56v-56v-56v-56v-56v-56v-56
2007.05.25 01:57 | URL | #- [edit]
みら says...""
> foxryoさん
おおおおーっ!!こうやって使うんですね!かわいい♪
v-516

日本の絵文字ってかわいいよね。
こっちにもこういうかわいいのがあるといいのに…と、時々思います。
2007.05.25 10:18 | URL | #mQop/nM. [edit]

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