ハレンモン

ウェールズでは目にすることの多い、北ウェールズ（アングルシー島）産の塩。ハレンモン（Halen Môn）。
種類も豊富で、使い勝手もいいのですが、個人的に好きなのはやはり「オーガニック・スパイスド・シーソルト（Organic Spiced Sea Salt）」。
使われている9種類のスパイスは、「Peppercorns, Coriander, Turmeric, Paprika, Cumin, Nutmeg, Cinnamon, Ginger, Cayenne Pepper and Cloves」と、私の好きなものばっかり（笑）。


サイト（>> Halen Môn）では、ブラッディ・メアリーにも良い...と書いてありますが、う〜〜〜ん、それには味がちとビジーで散漫になるんじゃないかなぁ（やったことないけど）。
しかし、ローストポテトやパスタの隠し味には最高です。お薦めっ。

...で、この冬、ひそかに狙っているのが、同社のヴァニラ・シーソルト（Vanilla Sea Salt）。
箱の外まで香り立つバニラの香りにたじたじとなりますが（苦笑）、しかしこれを使って、ショートブレッドを焼きたいなぁ...と。

（っていうか、先日から、ドイツではおなじみの「ヴァニレ・キプフェルン（Vanillekipferln）」が食べたくてしょうがないのですようぅぅぅ。夫の大叔母のキプフェルンが非常に美味で毎年お世話になっていましたが、彼女も既に他界。あぁ、恋しや、キプフェルン。）←簡単なんだから自分で作ればいいのだけど...。orz