バノフィパイ

ある晴れた土曜日。
セルフサービスの、味も素っ気もないカフェの片隅で息子が食べた「バノフィ・タルト（Banoffee Tart）」。
一口盗んで（笑）食べてみたら、これが異常なほど美味で、思わすカウンターに走るも、バノフィ（Banoffee）は、息子が取った分で最後。orz
こういうときの脱力感というのは、言葉にはできない（号泣）。

ところで、バノフィ（Banoffee）。私は、イギリスに来るまで知りませんでした。
要は、バナナとトフィー。Banana＋Toffeeで「Banoffee」。
わかりやすいですね。

映画、「ラヴ・アクチュアリー（Love Actually）」で、キーラ・ナイトレイ（Keira Knightley）演じるジュリエット（Juliet）が、結婚式のビデオを見せてもらおうと、いきなりマーク（Mark）（Andrew Lincoln）の家を訪ねるシーンで、

Juliet: Banoffee pie?
Mark: No, thanks.
Juliet: Thank God. You would've broken my heart if you'd said yes.
Mark: Right, well, lucky you.
Juliet: Can I come in?
Mark: Er, yeah, well, I'm a bit busy...
Juliet: I was just passing and I thought we might check that video thing out.
I thought I might be able to swap it for some pie or maybe Munchies?

ってのがありましたっけね。

以前、日本でも話題になった、練乳を缶のままお湯の中でぐつぐつ茹でて、キャラメルミルクにする...っていうのがありますが、トフィーソースはこれでOKです。（日本では、ミルクジャム？）
英国のバノフィのレシピでも、バターと砂糖とコンデンスミルクで、しっかりトフィーを作るレシピと、
>> The Ultimate Banoffee Pie (Nestlé)

缶のまま茹でてトフィーを作るのと、
>> The Original Hungry Monk Banoffi Pie Recipe (The Hungry Monk Restaurant) ←ちなみに、こちらが、バノフィパイを最初に世に送り出したパブレストラン。

いろいろあるようですね。
日本で「ミルクジャム」が流行っていた頃、「あぁ、ほしい！」と、こちらのスーパーでも探してみましたが見つからずがっかりした覚えがあります。（さすがに、3時間も鍋に張りつく余裕は私にはなし。）
…が、「トフィー」だよ、ここでは。アホ！＞自分

というわけで、バノフィは、台（Shortcrust Pastry）と、トフィーとバナナと生クリームさえあれば簡単にできるお菓子です。
市販のものは、いつもひどく甘くて、なかなか手が出ないでいたのですが、土曜日のバノフィ（↑）は、トフィーが少なめでクリームも甘みを抑えてあって、出来合い品ながらも美味でございました。また行こーっと。

さて、バノフィタルトがなくても、何か違うものを見つけてくる私。（根性）
「Profiterole」（プロフィットロール＝シュークリーム）のチョコクリーム添えにしてみました。
実は、これも甘くなくて（ソースはダークチョコレート）美味だったのよね。ううむ、日本帰国直前ですが、侮れないぞ、英国スウィーツっ。