ハラペーニョ・ペスト

1) 日中は快晴なのだけれど、朝晩は氷点下まで冷え込み、その気温差はおそろしいほどで最悪。
2) 朝晩の冷え込みは想像以上に厳しいのだけれど、日中はピーカンな快晴で、ほんとに嬉しくなっちゃう。

同じことを表現するにも、二通りあるよな...と。
精神疲れが最高潮だった先週は、ずっと 1) しか考えられなかったのだけど、今週は 2) でいってみることにした。発想の転換て、時には大事よね。

…ま、それはそうなのだが。（↑）
現実。（↓）
ほんとに異様な寒さです。寒さで気持ち悪くなる...っていうのも体験中。
しかも「寒冷じんましん」持ちなので、急激な温度差っていうのは、結構堪える。

と、こんなときには、辛いものに走りたくなるわけです。わたしは…。
本日のひとりランチは、ハラペーニョ・ペストのパスタ。（←こんな激辛ランチに、家族や友人は誰も参加しません。ええ。orz）

ハラペーニョは、María Doloresの、「Chile Jalapeño en Escabeche」なのですが、激辛ハラペーニョが、タイムや月桂樹やクミンなんかと一緒に酢漬け（ピクルス）されてます。





このままピッツァなんかにのっけて食べても美味しいのだけど、しかし私は、これを瓶ごとブレンダーにかけて、ハラペーニョ・ペーストとして常備しています。

…で、今日は思いつきで、このハラペーニョに窓辺のバジルを大量に加えて高速攪拌（ブレンダー・マッシュ）してみました。



これをオリーヴオイルで和えて、さらに茹でたてのスパゲッティに絡めて完成。
美味っ！
（激辛好きのひとにしか薦められないのが残念なところですが…。笑）



この高揚感（笑）のまま、明日は「No Country for Old Men」に行ってきます。
レーティングがUKは「15」なので、息子に「ちっ」と舌打ちされましたが（←評判が最高なので観たかったようです）、ま、あと3年待て。

トミー・リー・ジョーンズ。いぇーい！
ハビエル・バルデム（Javier Bardem）とは、「Goya's Ghosts」以来だわね。いぇい。
そして実は、スコティッシュのケリー・マクドナルド（Kelly Macdonald）が好きだったりします。いぇい。
ま、この映画、役者陣というよりは、もちろんコーエン兄弟（The Coen Brothers）だから...！ですがね。

ほんとは、フライトまでとっておいてもいいかな...とも思っていたのですが、先に観た友人が、「最高傑作！」「映画館で見逃す手はない」「観れ！」と強固に薦めてくれたので（笑）、やはり観ておきます。