茶碗蒸し卵豆腐

tugukiさんち（なまけものってすごい......。）でいただいてきたレシピ（>> 30分で出来る、茶碗蒸し豆腐！）を早速試すべく、今朝出がけに戸棚を探る。…と、日本から持ってきた「にがり」が切れてる。orz
仕方がないので、今日は会社を5時きっかりに退出し、薬局ブーツ（Boots）に閉店時間（5時半）ぎりぎりにすべり込みセーフっ！
「エプソム・ソルト（Epsom salts）くださいっ！」（ぜいぜい）
んが、ブーツのおばちゃん曰く、
「全然入荷して来ないんだよね。ここ最近、町でもまったく手に入らないし（ぶつぶつ）。どうしちゃったんだろうねえ。」
と、世間話に突入。
がん、がん、ががん。
…というわけで、とぼとぼ家路に着く。



が、どうしても諦め切れないので、「そうだ！卵、使おう」…と、予定を微妙に変更して、「茶碗蒸し卵豆腐」に決定。
卵1個に豆乳400ml。味は、マルドンの塩のみ。
卵＋豆乳を一度漉して、グラスに注いだら、あとはtugukiさん方式で…。
が、豆乳を入れすぎたせいか（笑）、固まり具合がのろい。何回か火にかけなおして、予定時間を大幅に超過しつつも完成。



んまーっ（号泣）。
わさびを落として、さらに塩を一振りしていただくと、濃厚な卵豆腐風で幸せ。
これにとろみをつけただしなんか絡めたら最高だな…と思いつつ（思うだけでしたが…）、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。